Langkah 1. Bawang putih iris tipis lalu goreng sampai kering. Langkah 2. Haluskan cabe rawit dan bawang putih yg telah digoreng. Langkah 3. Tumis bumbu tadi dengan sedikit minyak, setelah mateng masukkan air dan juga petis. Langkah 4. Masak aduk-aduk dengan api kecil. Setelah kira-kira kekentalan sesuai keinginan kita, matikan api. Resipi ini tidak menggunakan sambal petis udang, kicap manis dan sos tomato atau sos cili seperti resipi yang lain kerana penggunaan sos sahaja sudah ada bahan pemekat dan gula yang terkandung di dalam sos tersebut. Resipi ini boleh dapat seperiuk besar ye, saya buat lebih sebab boleh bahagi kepada ahli keluarga saya. Sambal petis rasanya sudah sangat dikenal di wilayah Jawa Timur, karena biasanya sambal petis ini dijadikan campuran untuk rujak cingur yang memang menjadi makanan khas di sana. Nah, untuk mencicipinya coba yuk buat sendiri saja. Siapkan bahan-bahan ini, yuk: 5 sdm petis udang (ada yang siap saji, lho) 20 cabai rawit merah; 4 cabai merah besar 4. Udang bumbu rujak . Kalau bosan dengan olahan udang yang itu-itu saja, coba buat udang bumbu rujak. Sajian ini dapat dinikmati bersama sambal rujak buah yang segar. Racikan saus rujaknya cukup pakai bawang merah, bawang putih, terasi bakar, air asam jawa, ketumbar, jahe, lengkuas, dan serai geprek. Tak pula masukkan pula gula merah. Seperti namanya, tahu tek dihidangkan dengan isian tahu, kentang, taoge, kol, dan disiram dengan sambal petis. Pada resep tahu tek surabaya yang satu ini menggunakan campuran petis udang dan ikan yang membuatnya lebih sedap dan gurih. Kamu bisa mengikuti cara membuat tahu tek surabaya di rumah untuk 3-4 porsi makan. RN5c5.

cara bikin sambal petis udang